Le restaurant
L'Orangerie by Osmany Tavares

Le lieu

Troisième signature gastronomique du Four Seasons Hotel George V, L’Orangerie, récompensé d’une étoile au Guide Michelin 2017, offre une nouvelle expérience culinaire au coeur de la Cour de Marbre déjà composée de sa terrasse, du George (1* Michelin) et du Cinq (3* Michelin). L’Orangerie propose une cuisine de tradition française contemporaine imaginée par Chef David Bizet dans un véritable écrin de lumière.

teasing-orangerie-gregoire-gardette-2

Le décor

Le restaurant se trouve dans une Orangerie de 7m. de hauteur composée de verre et d’acier s’intégrant parfaitement dans le style architectural Art Deco avec vue imprenable sur la Cour ornée d’orchidées. Le décor est intimiste. Le soir, l’éclairage s’adoucit pour des dîners sous les étoiles 365 jours/an.

Notre chef
chef-orangerie

Le chef

Véritable amoureux de la nature, David Bizet propose une cuisine de tradition française contemporaine, raffinée et en harmonie avec les quatre saisons. Ses assiettes sont une véritable palette graphique, élégantes et invitantes. Les plats ont une belle longueur en bouche pour satisfaire les plus fins gourmets. David Bizet reçoit en 2017 sa première étoile au Guide Michelin.

Galerie photo
galerie2
lorangerieparis-desserts1-fourseasons-georgeV
lorangerieparis-desserts2-fourseasons-georgeV
lorangerieparis-desserts3-fourseasons-georgeV
lorangerieparis-plat1-fourseasons-georgeV
lorangerieparis-plat2-fourseasons-georgeV
lorangerieparis-plat2-fourseasons-georgeV
lorangerieparis-plat4-fourseasons-georgeV
lorangerieparis-plat5-fourseasons-georgeV
lorangerieparis-plat8-fourseasons-georgeV
lorangerieparis-plat10-fourseasons-georgeV
lorangerieparis-plat12-fourseasons-georgeV
restaurant L'Orangerie du Four Seasons Hotel George V
orangeriecarte-hiver104064
orangeriecarte-hiver104058
orangeriecarte-hiver104025
orangeriecarte-hiver104041
orangeriecarte-hiver104086
Cartes et menus
lorangerieparis-plat5-fourseasons-georgeV

Menu Déjeuner 75 euros

Entrée au choix, plat au choix

 

Crabe Royal, eau de citron, floralie acidulée
ou
L’OEuf de poule fumé, caviar Impérial et cresson
ou
Coquilles Saint-Jacques, truffe blanche, foie gras, céleri

Le Rouget Barbet confit, concentré torréfié, butternut
ou
Pigeon en croûte de son, navets, truffe, olive noire
ou
Ris de veau laqué, artichaut, cébette au soja et tanin acidulé

 

(boissons non comprises, valable tous les jours de la semaine)

 

lorangerieparis-plat3-fourseasons-georgeV

Menu découverte 95€

Entrée au choix, plat au choix et dessert au choix.

 

Crabe Royal, eau de citron, floralie acidulée

L’Oeuf de poule fumé, caviar Impérial et cresson

Coquilles Saint-Jacques, truffe blanche, foie gras, céleri 


Le Rouget Barbet confit, concentré torréfié, butternut

Pigeon en croûte de son, navets, truffe, olive noire

Ris de veau laqué, artichaut, cébette au soja et tanin acidulé


Croustillant vanille de Tahiti, céréales maltées

Café Sarrasin, croustillant et crémeux glacé

Fines feuilles et soufflé, chocolat noir, cardamome

Carpaccio de Bar mariné, fenouil sauvage, pomme rate givrée.2 @Jean-Claude Amiel

À la carte : entrées

Langoustines à la nage, tartare d’algues, crémeux noisette et consommé 45€

Ormeaux du Finistère, laitue de mer, ail noir, jus herbacé 38€

Coquilles Saint-Jacques, truffe blanche, foie gras et céleri 42€

Crabe Royal, eau de citron, floralie acidulée 30€

L’Oeuf de poule fumé, caviar Impérial et cresson 32€

orangeriecarte-hiver104058

À la carte : plats

Turbot coquillages, chou-fleur, rosé de Roscoff et capucine 58€

Le Rouget Barbet confit, concentré torréfié, butternut 56€

Saumon d’Isigny, chou au gingembre, groseille, huître et caviar 49€

Homard bleu au beurre salé, jeunes carottes à l’orange et estragon 65€

Poulette du Perche rôtie, potimarron, fonduta de truffe blanche 55€

Ris de veau laqué, artichaut, cébette au soja et tanin acidulé 58€

Pigeon en croûte de son, navets, truffe, olive noire 55€

Lièvre à la Royale, « Vainqueur du Championnat du Monde 2016 du Lièvre à la Royale » 57€

Grouse à l’étouffée de bruyère, praliné, betterave et café fumé 64€

Salades de Saison Mélangées, vinaigrette à l’huile de truffe 19€

Les Fromages de Terroir, frais et affinés 23€

orangeriecarte-hiver104064

À la carte : desserts

23€

Croustillant vanille de Tahiti, céréales maltées

Fleur de Vacherin, agrumes et herbes fraîches

Fines feuilles et Soufflé, chocolat noir, cardamome

Poire fondante au miel de châtaigner, sablé genièvre, truffe, noisette

Café Sarrasin, croustillant et crémeux glacé

lorangerieparis-desserts1-fourseasons-georgeV

Menu dégustation 125€

Langoustines à la nage, tartare d’algues, crémeux noisette torréfiée

Coquilles Saint-Jacques, truffe blanche, foie gras et céleri

Homard bleu au beurre salé, jeunes carottes à l’orange, estragon

Pigeon en croûte de son, navets, truffe et olive noire

Fleur de Vacherin, agrumes et herbes fraîches

Nos autres restaurants
2

Le George

Le Chef Simone Zanoni propose  au restaurant Le George une carte inspirée de la cuisine méditerranéenne traditionnelle, en version moderne, allégée et basée sur le partage avec des plats servis en demi-portion ou des plats à partager. Une expérience gastronomique conviviale. Un voyage entre la Riviera française et le nord de l’Italie…

Découvrez le restaurant / Réservez / + 33 1 49 52 72 09

Gregoire Gardette

Le Cinq

Christian Le Squer est le Chef du Cinq, 3 étoiles Michelin. Il se définit comme un créateur de saveurs et un compositeur de goûts. Tel un couturier ou un parfumeur, il façonne et assemble les produits pour les sublimer. Une expérience inoubliable associée à une cave riche de 50 000 bouteilles.

Découvrez le restaurant / Réservez / + 33 1 49 52 71 54

_u9a1331

La Galerie

Véritable lieu de vie animé à toute heure de la journée, cette salle est devenue mythique au fil des décennies. Elle est aujourd’hui intemporelle. La Galerie propose une carte facile et gourmande. La cuisine trouve ses racines dans le terroir français et s’inscrit sans concession dans l’air du temps.

Découvrir la Galerie / + 33 1 49 52 70 06

Accès et contact

Venir à l'Orangerie

Four Seasons Hotel George V

Restaurant L'Orangerie

31 Avenue George V
75008 PARIS
FRANCE

Service voiturier / Parking Vinci / Métro George V

Nous contacter

+33 1 49 52 72 24
l.orangerie@fourseasons.com

Press Contact

Département des Relations Publiques : relationpublique.par@fourseasons.com
+ 33 (0)1 49 52 70 76

Crédits

Crédits

Design and conception : cakedesign

Web development : Mashvp

RÉSERVER
RÉSERVER